뉴스 & 인사이트
천연 색소 인사이트
응용팀이 전하는 시장 동향, 규제 업데이트, 배합 팁.
2026년 9월 24일규제
Red No.3에서 천연색소로: 미국 색소 규제 타임라인과 수출 기업 대응
Red No.3 금지가 2027년 1월 발효되고 석유계 합성색소가 빠르게 퇴장하며, FDA는 1년 만에 여러 천연색소를 승인했습니다. 미국 수출 브랜드가 지금 착수해야 할 컴플라이언스 체크리스트입니다.
8분 소요
2026년 9월 17일배합 기술
스피루리나 블루의 주류화: 천연 블루의 기회와 세 가지 관문
블루 색소 신제품이 5년 새 70% 가까이 늘었고, 피코시아닌이 합성 블루 대체의 선두주자로 꼽힙니다. 열, 산, 공급이라는 세 관문이 배합에서의 성패를 가릅니다.
8분 소요
2026년 9월 10일시장 트렌드
2026년 식음료 산업을 이끄는 5가지 천연 색소 트렌드
과감한 블루부터 '기능성 컬러'까지, 올해 제품 개발자들이 원하는 것과 배합 준비 방법을 소개합니다.
5분 소요
2026년 9월 2일배합 기술
마이크로캡슐화: 천연색소를 감싸는 보호막 기술
분무건조, 복합 응집, 리포좀 캐리어가 천연색소의 안정성 한계를 다시 쓰고 있습니다. 주요 캡슐화 기술과 선정 기준을 정리했습니다.
7분 소요
2026년 8월 18일배합 기술
산성 음료에서 안토시아닌 레드를 선명하게 유지하는 방법
안토시아닌은 음료에서 가장 인기 있는 천연 레드이지만 pH, 빛, 비타민 C에 의해 빠르게 퇴색할 수 있습니다. 음료 연구소의 실용적인 6가지 방법.
6분 소요
2026년 7월 22일클린 라벨
합성 색소 대체: 클린 라벨 재배합 체크리스트
인공 색소에서 천연 색소로의 전환은 단순한 일대일 교체가 아닙니다. 비용이 큰 재출시를 피하기 위한 10가지 체크리스트.
7분 소요