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纯净的水溶性金黄色,具有宽泛的 pH 与耐热稳定性。

栀子黄
参考色值#F4B81C
浓度色阶:从低浓度到高浓度的水溶液呈色
  • 粉末
  • 液体

产品概述

富含藏花素的栀子果提取物,速溶且溶液澄清,广泛用于亚洲市场的面条、年糕、果冻与即饮茶饮料。

稳定性表现

pH 稳定性
pH3–9
耐热性
≤120°C
耐光性
优异
水溶性
优异

技术参数

来源
栀子果(Gardenia jasminoides)
色系
天然黄色
可选剂型
粉末 / 液体
主要成分
Crocin, Crocetin
质量标准
GB7912-2010
色价
E60–E500
保质期
24 个月
包装规格
粉末:1 kg/袋、5 kg/袋;液体:5 kg/桶
储存条件
密封、阴凉干燥处避光保存
合规标准
  • GB
  • Halal

典型应用

应用范围(GB 2760)

人造黄油及其类似制品(02.02.01.02)、冷冻饮品(03.04 食用冰除外)、蜜饯类(04.01.02.08.01)、可可制品、巧克力及糖果(05.0)、方便米面制品(06.07)、糕点(07.02)、饼干(07.03)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(07.04)、熟肉制品(08.03)、固体饮料(14.06)、果冻(16.01)等。

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我们的应用实验室可匹配目标色、在您的配方基底中进行稳定性试验,并推荐合适的剂型与添加量。