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ベニバナ黄。すっきりとしたレモンイエローと優れた水溶性。

ベニバナ黄
参考色#F2C21D
濃度別の色調:低濃度から高濃度までの水溶液の発色
  • パウダー
  • 液体

概要

ベニバナ花から抽出したサフラワーイエロー A・B。すっきりしたレモンイエローの色調と優れた水溶性を持ち、飲料、菓子、麺類製品に広く使用されます。

安定性プロファイル

pH 安定性
pH3–9
耐熱性
≤120°C
耐光性
非常に良好
水溶性
非常に良好
原料
ベニバナ(Carthamus tinctorius)
色系統
天然イエロー
剤形
パウダー / 液体
主成分
Safflor yellow A & B
品質規格
GB1886.61-2015
色価
E15–E200
賞味期限
24 か月
包装形態
パウダー:1kg・5kg 袋;液体:5kg ドラム
保管条件
密封し、直射日光を避けて冷暗所で保管
法規適合
  • GB

主な用途

使用可能な食品カテゴリー(GB 2760)

冷凍デザート(食用氷を除く)、果実缶詰、蜜漬果実、菓子、即席麺類、ケーキの彩り、調味料、果実・野菜ジュース、炭酸飲料、ゼリーなど。

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