幅広い pH・耐熱安定性を持つ、クリアな水溶性ゴールデンイエロー。
参考色#F4B81C
濃度別の色調：低濃度から高濃度までの水溶液の発色
- パウダー
- 液体
概要
クロシンを豊富に含むクチナシ果実抽出物。すばやく溶け、溶液は透明なまま。アジア市場の麺類、餅、ゼリー、RTD 茶で広く使用されています。
安定性プロファイル
- pH 安定性
- pH3–9
- 耐熱性
- ≤120°C
- 耐光性
- 非常に良好
- 水溶性
- 非常に良好
技術仕様
- 原料
- クチナシ果実（Gardenia jasminoides）
- 色系統
- 天然イエロー
- 剤形
- パウダー / 液体
- 主成分
- Crocin, Crocetin
- 品質規格
- GB7912-2010
- 色価
- E60–E500
- 賞味期限
- 24 か月
- 包装形態
- パウダー：1kg・5kg 袋；液体：5kg ドラム
- 保管条件
- 密封し、直射日光を避けて冷暗所で保管
- 法規適合
- GB
- Halal
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