アナトーの温かみのあるオレンジイエロー。チーズ・バターの定番着色料。
参考色#E2631E
濃度別の色調：低濃度から高濃度までの水溶液の発色
- パウダー
- 液体
概要
アナトー種皮から抽出したビキシン・ノルビキシン。温かみのあるオレンジイエローからオレンジレッドの色調で、チーズ、バター、ベーカリー製品の定番天然着色料です。強い光は避けてください。
安定性プロファイル
- pH 安定性
- pH3–9
- 耐熱性
- ≤120°C
- 耐光性
- 普通
- 水溶性
- 良好
技術仕様
- 原料
- アナトー種子（Bixa orellana）
- 色系統
- その他の天然色素
- 剤形
- パウダー / 液体
- 添加物コード
- E160b
- 主成分
- Bixin, Norbixin
- 品質規格
- GB1886.316-2021
- 色価
- 15%
- 賞味期限
- 18 か月
- 包装形態
- パウダー：1kg・5kg 袋；液体：5kg ドラム
- 保管条件
- 密封し、直射日光を避けて冷暗所で保管
- 法規適合
- FDA
- EU
- GB
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