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천연 색소 · E153

식물성 카본 블랙

식물 유래 카본 블랙으로 은폐력이 강해 제과, 베이커리의 딥 블랙 표현에 적합합니다.

식물성 카본 블랙
참고 색상#2B2B2B
농도별 색조: 저농도에서 고농도까지의 수용액 발색
  • 파우더

개요

식물 원료를 고온 탄화해 만든 식품용 탄소입니다. 착색력과 은폐력이 뛰어나고 열·빛에 안정적이며 제과, 케이크, 비스킷, 냉동 디저트의 깊은 블랙을 표현합니다.

안정성 프로파일

pH 안정성
pH2–10
내열성
≤150°C
내광성
매우 우수
수용성
보통
원료
식물(식품 등급)
색상 계열
기타 천연 색소
제형
파우더
첨가물 코드
E153
주요 성분
Carbon
품질 기준
GB 28308-2012
유통기한
24개월
포장 규격
파우더: 1kg/5kg 봉지; 액상: 5kg 통
보관 조건
밀봉하여 빛을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관
규정 준수
  • EU
  • GB

주요 적용 분야

사용 가능 식품군 (GB 2760)

냉동 디저트(식용 빙 제외), 제과, 타피오카 펄, 케이크, 비스킷.

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