技術と応用
栄養・健康食品
錠剤、ソフトカプセル、グミビタミン、プロテインパウダー。
サプリメントには健康志向のポジショニングに合う色素が必要です。β-カロテン、アントシアニンなど、当社の多くの色素は栄養価も備えています。
配合上の課題
- 錠剤コーティングには微細で分散性の高いパウダーが必要
- ビタミンやミネラルとの相互作用
- 厳しい重金属基準
私たちの提案
- 1ソフトカプセルには β-カロテンのビーズレット
- 2錠剤コーティングには微粉化クロロフィリン
- 3ベリー風味グミにはアントシアニン
おすすめの色素
E162 · #B0174B
ビートレッド
赤ビート（Beta vulgaris）
赤ビート果汁由来の鮮やかなラズベリーレッド。乳製品・飲料・菓子に最適。
パウダー · 液体
#C2447C
ビートパウダー
赤ビート（Beta vulgaris）
丸ごと乾燥・粉砕した赤ビートのパウダー。クリーンラベルで色と栄養を両立。
パウダー
E160a · #F28C1C
天然 β-カロテン
液体発酵
発酵法による天然 β-カロテン。プロビタミン A を持つ明るいイエローオレンジ。
乳化タイプ · パウダー
E141ii · #2E7D32
銅クロロフィリンナトリウム
桑の葉・蚕砂
飲料、キャンディ、オーラルケア製品向けの安定したフレッシュなリーフグリーン。
パウダー · 液体